第705章 -心態转变，晋级大师
第705章 -心態转变，晋级大师
幸福里小区。
老张一边走一边大口啃著包子，拳头大的包子三口就已经消灭了个乾净，腮帮子都鼓起老高。
遛弯的邻居看见他招呼道：“张哥，吃啥呢吃的这么香？”
老张连忙嚼了两口咽下去：“哈哈刚从王老板那订的包子，哎呦这小味道真是绝了哈哈哈。”
“是吗？给我一个尝尝唄？”
“想都別想，我家小子说每人限购三个，这我自己都不够吃的！想吃明天早上自己订。”
老张一边说一边连忙把包子背到身后去，生怕这老哥们抢自己的。
“瞧你那样，就跟你开个玩笑，我还真抢你的啊？”
老张哼哼一声：“你那是没吃过这么好吃的包子，你但凡尝了肯定就不会这么说。”
原本吃个早饭还要自己去大门口拿他是有点不爽的，但是在看到这大包子的时候气就消了一半，不说別的，就这白白胖胖肚子滚圆的造型就让人心情舒畅。
再一吃进嘴里，哦豁！
那小味道恨不得把舌头都醃入味，谁还有心情生气啊？
“真有那么好？多少钱？要不明天帮我也订一份？”
老张有些得意：“就是我儿子把我拉进了一个群里，谁要是想订就在群里说话付钱，到时候就有外卖小哥送过来，一会儿我把你拉群里来。”
“老板，你真是太厉害了，我这辈子都没打过这么富裕仗！”
送完幸福里小区回到店里，於威就兴奋的对王凡说道：“一趟就挣了114块，
老板你真是太厉害了。”
王凡接过他的保温箱笑了笑：“你先歌一下喝口水，等我装完就又要麻烦你了。”
於威连连摆手：“不麻烦不麻烦，送一趟一个小区就完事简直太不要太简单，还有老板你的厨艺真好，我还是第一次吃到这么好吃的包子。”
就这样於威每次回来都能带走一个小区的量，三趟下来赚的比以前一天都要多。而且整个人都还感觉神清气爽根本不累，这种日子简直做梦都能笑醒。
10点钟的时候他结束了最后一趟送餐，这是王凡刻意为之，他估摸著这个时间一到，来店里来加工菜的人就会多起来。
果不其然，刚刚把蒸包子的厨具收拾好，就发现门口有几个小心翼翼的身影一位五十多岁穿著朴素的大娘大著胆子走了进来，身子有些佝楼，头髮也已经白，她小心翼翼的看著王凡问道：“老板您好，李护士说您这里可以加工自已带的菜，我能问问多少钱吗？”
她的声音里满是祈求，生怕王凡会拒绝她：“我做了儿十年饭了，保证不会乱用东西，更不会把东西弄坏！”
王凡虽然不知道李护士是谁，但想来应该是看到自己微薄消息的人，这才把这些人介绍过来。
“大娘，我这里可以加工，您是让我给您加工还是您自已加工？
广王凡长得阳光笑起来就很有亲和力，大娘身上的拘谨明显少了很多：“不麻烦你不麻烦你，孩子就想吃口我炒的醋溜白菜，用您的地方就行。”
王凡点点头：“那您用吧，里面的调料您隨便用，给我1块钱就行。”
“真1块钱？”
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大娘很是惊讶，昨天听了李护士的话她还以为是骗自己呢。
“就1块。”
“谢谢，谢谢！”
听到两人的对话，原本还在门口不好意思进来的几个人也连忙走了进来，王凡自然也不会区別对待，都是只收了一块钱。
这些人有男有女，有病人家属，也有如同於威一样的病人本人，他们做饭就是正常的家常菜做法，只是在调料选用上都有自己的偏好。
有喜欢多放醋的也有喜欢多放酱油的，一盘黄瓜炒鸡蛋生抽放的都快把鸡蛋染黑了，但从那小姑娘口水都要流下来的样子就知道，这个就是她喜欢吃的口味。
王凡估计大娘应该是山西的，那盘醋溜白菜里的醋够正常人吃一个月，一盘简简单单的菜大娘却炒的认真无比。
另一位大爷估计是平时不怎么做饭，切个芹菜都有宽有细、有有长有短的，
但兴许是便宜的加工费让他鬆了口气，脸上也洋溢著如释重负的笑容。
王凡知道他是发自內心的笑，一分钱难倒英雄汉，当初二叔住院等著医药费的时候，自己不也是每天疲於奔命？
然而就在这时，突如其来的系统提示音却让王凡始料未及。
“叮，检测到四位顾客所使用调料已超出1元成本，请收取2元加工费，否则將导致任务失败。”
王凡先是憎了一下，这才猛的想起厨房里的调味品，早上的时候有一部分换成了自己常用的。
而这些调味品因为產地好品质好，价格比一般的要贵一些，想不到竟然已经有超过1块钱成本价的了。
这可咋整？真要加价？
他一直以来都是说话算话的，而且这一块两块的成本对他来说並不算什么，
但重点是如果不改价格自己的任务就会失败！
任务失败就意味著自己盼星星盼月亮才盼来的大师级体验券，將直接离自己而去。
一边是诚信，一边是大师级的诱惑—
“谢谢啊老板，我用完了，厨具也都帮您收拾乾净了，实在是太感谢您了。
我醋用的有点多，要不我补您点钱吧？”
大娘已经装好了醋溜白菜，刚刚使用过的调料和厨具也都已经洗乾净摆回原位。她刚才一不小心把醋倒多了，此时有些不好意思。
王凡的嘴角翘起，大娘脸上感激、开心又带些歉意的笑容，让他多一秒都没有犹豫。
“不用，说好了一块就是一块。”
且不说只是大师级体验券，就算是真正能够普升到大师级又怎样？
跟自己的信誉和此刻的心情相比，根本就毫无可比性！
不过是区区大师级，我靠自己的双手就不能提上去吗？不过就是多用些时间罢了。食材的了解程度、火候、刀工掌控能力、调料的搭配，靠自己的能力他不信不能把那个“半步”的前缀摘掉。
想通这里王凡就再也没管系统的警告语，而是细心的拿出一个保温袋递给大娘：“用这个包装凉的会慢一些，我这里24小时开著，您什么时候要用就直接过来就行。”
大娘有些粗糙的双手抓住王凡的手，有些哽咽的说道：“谢谢你，谢谢！”
王凡笑著说道：“您赶紧去忙吧，下次有机会让我给您加工，也尝尝我的手艺。”
大娘刚送走，就又有一些人拿著食材走了进来，也许是第一次来都放不开也不好意思，所有人都是自己动手做的饭，哪怕一看就是初学者，也都在笨拙的自已做，想来是外卖的价格已经让他们难以接受。
而不再关注系统提示的王凡，並没有注意到他“半步大师”头衔的前半截，
已经悄然间消失无踪。
说起来他的厨艺其实早已炉火纯青，在加强后的五感和绝对掌控的加持下，
说是登峰造极也不算自吹自擂。但他始终觉得自己是半路出家，而且还只是个刚刚练习两年的厨师，一直就觉得自己不够格。
广义上的厨师大师可能还会涉及到菜品创造、团餐製作和指挥以及徒弟培养，拋开这些单就厨艺来说，王凡此刻就已经是毫无疑问的大师级手艺。
大娘步履珊的走回医院，刚上了楼迎面就碰见了一位年轻护士。
李护士看到大娘高兴的问道：“陈大婶，您这是加工完了吗？是不是收了一块钱？”
陈大婶连忙把保温袋举起来：“没错没错，我炒好了，那小伙子人太好了，
不仅让我用厨房，还给了我一个保温袋呢。真是太谢谢你了。”
李护士眼睛都笑的眯了起来：“嗨谢我干什么呀，我就是告诉您个消息，要谢您还是得谢王老板，不过真不愧是我偶像，这信誉真是没的说，说一块钱就一块钱。”
说完又好奇的问道：“他没说他帮您加工？”
陈大连连摆手：“用人家的东西就已经很不好意思了，怎么还能麻烦人家帮我炒菜呢？不过他確实说让我尝尝他的手艺。”
李护士一副你亏大了的表情：“大婶您这多好的机会啊就这么白白浪费了，
有机会了您得让他帮您炒一道，最好能多炒点我也跟著沾沾光，他炒的菜可是想买都不好买的。”
“这不是我们家姑娘就念叨我这一手醋溜白菜吗？”
陈大有些自豪又有些不好意思：“毕竟从小吃到大的，別人做的我怕不合姑娘胃口。”
李护士嘿嘿一乐：“您就放心吧，別人做的乐乐不一定爱吃，如果是王老板做的我保证她连盘子都能舔乾净。好了您赶紧进去吧，我也先去吃饭了。”
说完还不忘叮嘱一句：“记住了啊，下次一定要让王老板给您加工，好多人求都求不到的机会，您可千方別错过了。”
王凡知道这周的任务自己铁定是完不成了，因为今天他压根就没有出手。
早饭和晚饭那是卖给附近人的，並不在任务考核范围內，更何况自己还把成本这条底线给踩了。
而且今天这一天对他说无比充实，来这里做菜的天南海北的都有，他看见很多种很有意思的菜品。最重要的是那一声声真诚无比的感谢让他非常满足。
就连下午做菜的时候心里都还是这种满足。
晚上王凡也没有准备特別麻烦的，对於爱吃麵条的河南人来说，一碗秘制牛肉麵绝对可以满足味蕾所需。
至於什么是秘制，那自然就是因为调料是个谜。
麵条还是那个麵条，只是在燉牛肉浇头放调料的时候，他变得洒脱很多。
闻一闻味道认为这个香料应该放，那就直接放进去，觉得香料按常规用量太多，那就减少用量，反正主打就是一个隨心所欲。
而他这碗面想要征服的不是別人，恰恰就是自己这个製作者。
只要自己的味蕾抵抗不了这碗面的诱惑，他相信其他人也根本就无从拒绝。
“新买的茶树菇不错，燉个菌汤搞里头。”
“牛肋条般子大小不行，吃起来不爽，要大一些，切成麻將大小。”
“色用黄酒烹一下，把焦香味给他萃取出来，同时还能把糊味给它压下去只剩香甜。”
脑海当中天马行空，手上动作也丝毫不落，每一步都按照脑海当中的构想一步一步完成。
麻將大小的牛肋块煸炒上色，大火，必须大火，只有大火才能激发出蕴含在细嫩牛肉中脂肪的香气，以自己的火候掌控能力这一步轻轻鬆鬆。
这一步的目的是上色，那就不用频繁的翻动，要煎而非炒，不需要怕炒硬，
到时候燉它就完了。
哦豁，有些细碎的牛肉黏在了锅底，以前肯定会把牛肉捞出来刷锅再燉，现在嘛，我一勺福建黄酒下去你就得给我把香味全部释放出来！
加了黄酒后王凡的铁勺开始翻炒，刚刚糊在锅底的一层经黄酒一浇，特別轻鬆的就从锅上分离出来。
一股远比炒好的牛肉更加浓郁的醇厚香味，也紧跟著释放出来。
葱段、香料，洋葱、芹菜、胡萝下去腥三件套，外加一片梨一片苹果增香，
色倒进去高汤加刚刚煮好的菌汤，直接搞到高压锅里头。
高压锅压了半个小时王凡就关了火，把高压锅的压力放掉时，一股无比浓郁让人浑身暖融融的牛肉香味，便疯了一样的往所有人鼻子里钻。
“嘶—这弄啥嘞，这老香？”
“好像是燉牛肉，听说老板自己也会做菜，只不过想吃他的菜需要在网上订。”
“这也太香了吧？他好像也没有用那些添加剂？”
“我每一步都看在眼里，绝对没有放过特殊调料。”
『你別说，这小老板做饭的样子还真洒脱，就给我一种隨意但好吃的感觉。”
想要借用厨房但还在排队的人，自然会多观察一番王凡，他们自睹了王凡製作牛肉的全部过程，但是一回想就感觉自己好像啥也没记住。
但这不影响他们知道这个燉牛肉一定好吃！
幸福里小区。
老张一边走一边大口啃著包子，拳头大的包子三口就已经消灭了个乾净，腮帮子都鼓起老高。
遛弯的邻居看见他招呼道：“张哥，吃啥呢吃的这么香？”
老张连忙嚼了两口咽下去：“哈哈刚从王老板那订的包子，哎呦这小味道真是绝了哈哈哈。”
“是吗？给我一个尝尝唄？”
“想都別想，我家小子说每人限购三个，这我自己都不够吃的！想吃明天早上自己订。”
老张一边说一边连忙把包子背到身后去，生怕这老哥们抢自己的。
“瞧你那样，就跟你开个玩笑，我还真抢你的啊？”
老张哼哼一声：“你那是没吃过这么好吃的包子，你但凡尝了肯定就不会这么说。”
原本吃个早饭还要自己去大门口拿他是有点不爽的，但是在看到这大包子的时候气就消了一半，不说別的，就这白白胖胖肚子滚圆的造型就让人心情舒畅。
再一吃进嘴里，哦豁！
那小味道恨不得把舌头都醃入味，谁还有心情生气啊？
“真有那么好？多少钱？要不明天帮我也订一份？”
老张有些得意：“就是我儿子把我拉进了一个群里，谁要是想订就在群里说话付钱，到时候就有外卖小哥送过来，一会儿我把你拉群里来。”
“老板，你真是太厉害了，我这辈子都没打过这么富裕仗！”
送完幸福里小区回到店里，於威就兴奋的对王凡说道：“一趟就挣了114块，
老板你真是太厉害了。”
王凡接过他的保温箱笑了笑：“你先歌一下喝口水，等我装完就又要麻烦你了。”
於威连连摆手：“不麻烦不麻烦，送一趟一个小区就完事简直太不要太简单，还有老板你的厨艺真好，我还是第一次吃到这么好吃的包子。”
就这样於威每次回来都能带走一个小区的量，三趟下来赚的比以前一天都要多。而且整个人都还感觉神清气爽根本不累，这种日子简直做梦都能笑醒。
10点钟的时候他结束了最后一趟送餐，这是王凡刻意为之，他估摸著这个时间一到，来店里来加工菜的人就会多起来。
果不其然，刚刚把蒸包子的厨具收拾好，就发现门口有几个小心翼翼的身影一位五十多岁穿著朴素的大娘大著胆子走了进来，身子有些佝楼，头髮也已经白，她小心翼翼的看著王凡问道：“老板您好，李护士说您这里可以加工自已带的菜，我能问问多少钱吗？”
她的声音里满是祈求，生怕王凡会拒绝她：“我做了儿十年饭了，保证不会乱用东西，更不会把东西弄坏！”
王凡虽然不知道李护士是谁，但想来应该是看到自己微薄消息的人，这才把这些人介绍过来。
“大娘，我这里可以加工，您是让我给您加工还是您自已加工？
广王凡长得阳光笑起来就很有亲和力，大娘身上的拘谨明显少了很多：“不麻烦你不麻烦你，孩子就想吃口我炒的醋溜白菜，用您的地方就行。”
王凡点点头：“那您用吧，里面的调料您隨便用，给我1块钱就行。”
“真1块钱？”
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大娘很是惊讶，昨天听了李护士的话她还以为是骗自己呢。
“就1块。”
“谢谢，谢谢！”
听到两人的对话，原本还在门口不好意思进来的几个人也连忙走了进来，王凡自然也不会区別对待，都是只收了一块钱。
这些人有男有女，有病人家属，也有如同於威一样的病人本人，他们做饭就是正常的家常菜做法，只是在调料选用上都有自己的偏好。
有喜欢多放醋的也有喜欢多放酱油的，一盘黄瓜炒鸡蛋生抽放的都快把鸡蛋染黑了，但从那小姑娘口水都要流下来的样子就知道，这个就是她喜欢吃的口味。
王凡估计大娘应该是山西的，那盘醋溜白菜里的醋够正常人吃一个月，一盘简简单单的菜大娘却炒的认真无比。
另一位大爷估计是平时不怎么做饭，切个芹菜都有宽有细、有有长有短的，
但兴许是便宜的加工费让他鬆了口气，脸上也洋溢著如释重负的笑容。
王凡知道他是发自內心的笑，一分钱难倒英雄汉，当初二叔住院等著医药费的时候，自己不也是每天疲於奔命？
然而就在这时，突如其来的系统提示音却让王凡始料未及。
“叮，检测到四位顾客所使用调料已超出1元成本，请收取2元加工费，否则將导致任务失败。”
王凡先是憎了一下，这才猛的想起厨房里的调味品，早上的时候有一部分换成了自己常用的。
而这些调味品因为產地好品质好，价格比一般的要贵一些，想不到竟然已经有超过1块钱成本价的了。
这可咋整？真要加价？
他一直以来都是说话算话的，而且这一块两块的成本对他来说並不算什么，
但重点是如果不改价格自己的任务就会失败！
任务失败就意味著自己盼星星盼月亮才盼来的大师级体验券，將直接离自己而去。
一边是诚信，一边是大师级的诱惑—
“谢谢啊老板，我用完了，厨具也都帮您收拾乾净了，实在是太感谢您了。
我醋用的有点多，要不我补您点钱吧？”
大娘已经装好了醋溜白菜，刚刚使用过的调料和厨具也都已经洗乾净摆回原位。她刚才一不小心把醋倒多了，此时有些不好意思。
王凡的嘴角翘起，大娘脸上感激、开心又带些歉意的笑容，让他多一秒都没有犹豫。
“不用，说好了一块就是一块。”
且不说只是大师级体验券，就算是真正能够普升到大师级又怎样？
跟自己的信誉和此刻的心情相比，根本就毫无可比性！
不过是区区大师级，我靠自己的双手就不能提上去吗？不过就是多用些时间罢了。食材的了解程度、火候、刀工掌控能力、调料的搭配，靠自己的能力他不信不能把那个“半步”的前缀摘掉。
想通这里王凡就再也没管系统的警告语，而是细心的拿出一个保温袋递给大娘：“用这个包装凉的会慢一些，我这里24小时开著，您什么时候要用就直接过来就行。”
大娘有些粗糙的双手抓住王凡的手，有些哽咽的说道：“谢谢你，谢谢！”
王凡笑著说道：“您赶紧去忙吧，下次有机会让我给您加工，也尝尝我的手艺。”
大娘刚送走，就又有一些人拿著食材走了进来，也许是第一次来都放不开也不好意思，所有人都是自己动手做的饭，哪怕一看就是初学者，也都在笨拙的自已做，想来是外卖的价格已经让他们难以接受。
而不再关注系统提示的王凡，並没有注意到他“半步大师”头衔的前半截，
已经悄然间消失无踪。
说起来他的厨艺其实早已炉火纯青，在加强后的五感和绝对掌控的加持下，
说是登峰造极也不算自吹自擂。但他始终觉得自己是半路出家，而且还只是个刚刚练习两年的厨师，一直就觉得自己不够格。
广义上的厨师大师可能还会涉及到菜品创造、团餐製作和指挥以及徒弟培养，拋开这些单就厨艺来说，王凡此刻就已经是毫无疑问的大师级手艺。
大娘步履珊的走回医院，刚上了楼迎面就碰见了一位年轻护士。
李护士看到大娘高兴的问道：“陈大婶，您这是加工完了吗？是不是收了一块钱？”
陈大婶连忙把保温袋举起来：“没错没错，我炒好了，那小伙子人太好了，
不仅让我用厨房，还给了我一个保温袋呢。真是太谢谢你了。”
李护士眼睛都笑的眯了起来：“嗨谢我干什么呀，我就是告诉您个消息，要谢您还是得谢王老板，不过真不愧是我偶像，这信誉真是没的说，说一块钱就一块钱。”
说完又好奇的问道：“他没说他帮您加工？”
陈大连连摆手：“用人家的东西就已经很不好意思了，怎么还能麻烦人家帮我炒菜呢？不过他確实说让我尝尝他的手艺。”
李护士一副你亏大了的表情：“大婶您这多好的机会啊就这么白白浪费了，
有机会了您得让他帮您炒一道，最好能多炒点我也跟著沾沾光，他炒的菜可是想买都不好买的。”
“这不是我们家姑娘就念叨我这一手醋溜白菜吗？”
陈大有些自豪又有些不好意思：“毕竟从小吃到大的，別人做的我怕不合姑娘胃口。”
李护士嘿嘿一乐：“您就放心吧，別人做的乐乐不一定爱吃，如果是王老板做的我保证她连盘子都能舔乾净。好了您赶紧进去吧，我也先去吃饭了。”
说完还不忘叮嘱一句：“记住了啊，下次一定要让王老板给您加工，好多人求都求不到的机会，您可千方別错过了。”
王凡知道这周的任务自己铁定是完不成了，因为今天他压根就没有出手。
早饭和晚饭那是卖给附近人的，並不在任务考核范围內，更何况自己还把成本这条底线给踩了。
而且今天这一天对他说无比充实，来这里做菜的天南海北的都有，他看见很多种很有意思的菜品。最重要的是那一声声真诚无比的感谢让他非常满足。
就连下午做菜的时候心里都还是这种满足。
晚上王凡也没有准备特別麻烦的，对於爱吃麵条的河南人来说，一碗秘制牛肉麵绝对可以满足味蕾所需。
至於什么是秘制，那自然就是因为调料是个谜。
麵条还是那个麵条，只是在燉牛肉浇头放调料的时候，他变得洒脱很多。
闻一闻味道认为这个香料应该放，那就直接放进去，觉得香料按常规用量太多，那就减少用量，反正主打就是一个隨心所欲。
而他这碗面想要征服的不是別人，恰恰就是自己这个製作者。
只要自己的味蕾抵抗不了这碗面的诱惑，他相信其他人也根本就无从拒绝。
“新买的茶树菇不错，燉个菌汤搞里头。”
“牛肋条般子大小不行，吃起来不爽，要大一些，切成麻將大小。”
“色用黄酒烹一下，把焦香味给他萃取出来，同时还能把糊味给它压下去只剩香甜。”
脑海当中天马行空，手上动作也丝毫不落，每一步都按照脑海当中的构想一步一步完成。
麻將大小的牛肋块煸炒上色，大火，必须大火，只有大火才能激发出蕴含在细嫩牛肉中脂肪的香气，以自己的火候掌控能力这一步轻轻鬆鬆。
这一步的目的是上色，那就不用频繁的翻动，要煎而非炒，不需要怕炒硬，
到时候燉它就完了。
哦豁，有些细碎的牛肉黏在了锅底，以前肯定会把牛肉捞出来刷锅再燉，现在嘛，我一勺福建黄酒下去你就得给我把香味全部释放出来！
加了黄酒后王凡的铁勺开始翻炒，刚刚糊在锅底的一层经黄酒一浇，特別轻鬆的就从锅上分离出来。
一股远比炒好的牛肉更加浓郁的醇厚香味，也紧跟著释放出来。
葱段、香料，洋葱、芹菜、胡萝下去腥三件套，外加一片梨一片苹果增香，
色倒进去高汤加刚刚煮好的菌汤，直接搞到高压锅里头。
高压锅压了半个小时王凡就关了火，把高压锅的压力放掉时，一股无比浓郁让人浑身暖融融的牛肉香味，便疯了一样的往所有人鼻子里钻。
“嘶—这弄啥嘞，这老香？”
“好像是燉牛肉，听说老板自己也会做菜，只不过想吃他的菜需要在网上订。”
“这也太香了吧？他好像也没有用那些添加剂？”
“我每一步都看在眼里，绝对没有放过特殊调料。”
『你別说，这小老板做饭的样子还真洒脱，就给我一种隨意但好吃的感觉。”
想要借用厨房但还在排队的人，自然会多观察一番王凡，他们自睹了王凡製作牛肉的全部过程，但是一回想就感觉自己好像啥也没记住。
但这不影响他们知道这个燉牛肉一定好吃！