第53章 把他当冤大头了
张掌柜觉得自己悟了，可能这丫头要卖的是豆腐菜的方子，而不是这豆腐。
想到又有新方子入手，张掌柜自然是求之不得。
张掌柜搓著手，满面笑容的让人打开一间厨房的门，对苏妍妍道。
“姑娘需要什么儘管同老朽说。”
苏妍妍自是不会与他客气，报了几样食材和调料的名字，就带著赵寡妇进了厨房。
很快燻肉豆腐煲，鱼头燉豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐和一道西湖牛肉羹就端上了桌。
张掌柜看到其中一样居然还是用燻肉做的，顿时眼睛一亮。
“张掌柜，尝尝吧？”
苏妍妍解下围裙擦了擦手，对张掌柜做了一个请的手势。
张掌柜早就已经迫不及待了，几乎在苏妍妍话落地的瞬间，他就拿起了筷子。
左右看看了，最后还是从那道燻肉豆腐煲先开始。
清香、滑爽，口感细腻，浸满了汤汁的豆腐除了它本身的味道外，还饱含燻肉的鲜香。
张掌柜连忙端水漱口后，又拿了新筷子重新品尝下一道。
几乎是每吃一口，他的眼里就多了一重惊喜。
等到所有菜全部品尝完，他才喟嘆一声看著苏妍妍一脸认真的问道。
“苏姑娘，这些菜谱我们知味楼都收了，你开个价吧？”
“不卖。”
苏妍妍笑著摇了摇头。
这下张掌柜的脸色也沉了下来。
“苏姑娘这是何意？”
他是个生意人，自然知晓，若是对方不肯要钱，那只能说她想要的更多。
赵寡妇看到张掌柜变脸，侧了侧身子拦在苏妍妍面前。
虽然，她心下也有些忐忑，但也不会让苏妍妍受了欺负去。
苏妍妍笑著上前，拉著赵寡妇到张掌柜对面坐下。
这才笑著开口道，“张掌柜不用著急，先听我將话说完。”
张掌柜见此也缓了脸色，“苏姑娘请说。”
只是语气里依旧难掩防备。
而就在这时，大厨过来说。
“掌柜的燻肉的东西准备齐了，要是不赶紧就赶不上中午客人点餐了。”
张掌柜下意识地看向苏妍妍，钱都付完了，他也不想现在同苏妍妍翻脸，怕她一会在这方子上做手脚。
“苏姑娘你看呢？”
“无事，让我娘去教就好了，上次的燻肉也就我娘做的。”
苏妍妍这话张掌柜倒是不怀疑。
毕竟，刚刚那几道菜也是出自眼前这妇人之手。
於是，张掌柜冲大厨点了点头道，“將东西都拿来这边吧，就在这里做。”
万一有什么问题，苏妍妍也在这里更好解决不是吗？
大厨自然是没有意见的。
苏妍妍这才看向赵寡妇。
“娘，麻烦你了。”
“瞎说什么呢，都是一家人什么麻烦不麻烦的？”
说著赵寡妇又重新系好围裙进了厨房。
大厨房也搬著东西跟了进去，只留下张掌柜和苏妍妍在小院中。
张掌柜冲苏妍妍做了一个请的手势。
苏妍妍这才笑著开口。
“张掌柜不用如此紧张，我说的那菜谱不卖，是我想將那几道菜的菜谱送给贵酒楼。”
苏妍妍这话不仅没让张掌柜放鬆警惕，反而让他防备心更重了几分。
“姑娘有什么要求不妨直说。”
这世上哪有白吃的午餐，他不信就凭他们两面之缘，人家平白无故会送他菜谱，张掌柜很清楚，自己没有这么大的脸。
苏妍妍没有直说，反而问了一个看似不相干的问题。
“张掌柜觉得我这豆腐如何？”
“清香、爽滑，风味独特。”
张掌柜说著说著突然脑中灵光一闪。
“苏姑娘这豆腐好像与本地做法有些不同。”
“那我想与贵酒楼合作，以后贵酒楼的豆腐由我供应如何？当然，那几道菜的菜谱便当是我的诚意了。”
苏妍妍这话一出，张掌柜悬著的那颗心也终於放回了肚子里。
若是这丫头打的是这个主意，那就不用担心了。
这几个菜他都尝过，虽然还不能成为酒楼的招牌，但也能成为一个特色，而且酒楼也缺豆腐菜。
可就算是这样，张掌柜也没急著点头，而反问道。
“姑娘这豆腐打算怎么卖？”
他可不信就是为让知味楼收她的豆腐，她就白送菜谱，要知道这一份菜谱的价格，要卖多少豆腐才能赚得回来。
说到正事，苏妍妍也收敛了神色。
“一板豆腐二十五块，定价一百文，若是贵酒楼愿意长期合作这价格可以谈。”
“什么？”
张掌柜简直不敢相信自己的耳朵，他作为酒楼的掌柜，对镇上那些菜价可是很清楚的。
虽然，他们酒楼不卖豆腐菜，可少不了挑著担子卖豆腐的在他们酒楼路过。
那一块差不多一斤的豆腐，也不过才一文钱一斤，她这直接就將价格抬了四倍，这是把他当冤大头了吧。
眼看著张掌柜就要拍案而起，苏妍妍如同变戏法一般从背篓里切出一小块新鲜的豆腐送到张掌柜面前。
“张掌柜还是先尝过再说吧。”
张掌柜要说的话，直接被堵回嘴里，脸色也越发的不好看起来。
毕竟，换成谁被当冤大头也不可能开心地地起来。
但他一向是谨慎的人，做事也不会仅凭自己的喜恶，再看苏妍妍那一副胸有成竹的模样，拒绝的话到底没有说出口。
拿起桌上一把乾净的汤勺轻轻舀了一勺放进嘴里。
顿时，张掌柜的表情就变了。
原本，他以为苏妍妍做的那些几道菜吃出豆腐里的酸味和涩味，是因为她用別的法子掩盖了。
现在尝了一口没有经过任何烹飪的豆腐他才知道自己错得有多离谱。
“苏妍妍可是寻到別的滷水的方子？”
张掌柜也不是没有见识的人，自然是知道別的地方，有人能调出不一样的滷水，可以做出没有酸味和涩味的豆腐。
只是那是人家的秘方，便是有人会，也只是自家做豆腐卖，是绝不可能教给別人的。
他现在也算是明白了，为啥她敢狮子大开口了。
这种只有清香，没有酸味和涩味的豆腐，哪怕没有她那几个菜谱也能做出很好吃的豆腐菜。
在尝过那这原汁原味的豆腐后，他反而觉得刚刚那几道菜的菜谱只能算是锦上添了，难怪她说送就送了。
想到又有新方子入手，张掌柜自然是求之不得。
张掌柜搓著手，满面笑容的让人打开一间厨房的门，对苏妍妍道。
“姑娘需要什么儘管同老朽说。”
苏妍妍自是不会与他客气，报了几样食材和调料的名字，就带著赵寡妇进了厨房。
很快燻肉豆腐煲，鱼头燉豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐和一道西湖牛肉羹就端上了桌。
张掌柜看到其中一样居然还是用燻肉做的，顿时眼睛一亮。
“张掌柜，尝尝吧？”
苏妍妍解下围裙擦了擦手，对张掌柜做了一个请的手势。
张掌柜早就已经迫不及待了，几乎在苏妍妍话落地的瞬间，他就拿起了筷子。
左右看看了，最后还是从那道燻肉豆腐煲先开始。
清香、滑爽，口感细腻，浸满了汤汁的豆腐除了它本身的味道外，还饱含燻肉的鲜香。
张掌柜连忙端水漱口后，又拿了新筷子重新品尝下一道。
几乎是每吃一口，他的眼里就多了一重惊喜。
等到所有菜全部品尝完，他才喟嘆一声看著苏妍妍一脸认真的问道。
“苏姑娘，这些菜谱我们知味楼都收了，你开个价吧？”
“不卖。”
苏妍妍笑著摇了摇头。
这下张掌柜的脸色也沉了下来。
“苏姑娘这是何意？”
他是个生意人，自然知晓，若是对方不肯要钱，那只能说她想要的更多。
赵寡妇看到张掌柜变脸，侧了侧身子拦在苏妍妍面前。
虽然，她心下也有些忐忑，但也不会让苏妍妍受了欺负去。
苏妍妍笑著上前，拉著赵寡妇到张掌柜对面坐下。
这才笑著开口道，“张掌柜不用著急，先听我將话说完。”
张掌柜见此也缓了脸色，“苏姑娘请说。”
只是语气里依旧难掩防备。
而就在这时，大厨过来说。
“掌柜的燻肉的东西准备齐了，要是不赶紧就赶不上中午客人点餐了。”
张掌柜下意识地看向苏妍妍，钱都付完了，他也不想现在同苏妍妍翻脸，怕她一会在这方子上做手脚。
“苏姑娘你看呢？”
“无事，让我娘去教就好了，上次的燻肉也就我娘做的。”
苏妍妍这话张掌柜倒是不怀疑。
毕竟，刚刚那几道菜也是出自眼前这妇人之手。
於是，张掌柜冲大厨点了点头道，“將东西都拿来这边吧，就在这里做。”
万一有什么问题，苏妍妍也在这里更好解决不是吗？
大厨自然是没有意见的。
苏妍妍这才看向赵寡妇。
“娘，麻烦你了。”
“瞎说什么呢，都是一家人什么麻烦不麻烦的？”
说著赵寡妇又重新系好围裙进了厨房。
大厨房也搬著东西跟了进去，只留下张掌柜和苏妍妍在小院中。
张掌柜冲苏妍妍做了一个请的手势。
苏妍妍这才笑著开口。
“张掌柜不用如此紧张，我说的那菜谱不卖，是我想將那几道菜的菜谱送给贵酒楼。”
苏妍妍这话不仅没让张掌柜放鬆警惕，反而让他防备心更重了几分。
“姑娘有什么要求不妨直说。”
这世上哪有白吃的午餐，他不信就凭他们两面之缘，人家平白无故会送他菜谱，张掌柜很清楚，自己没有这么大的脸。
苏妍妍没有直说，反而问了一个看似不相干的问题。
“张掌柜觉得我这豆腐如何？”
“清香、爽滑，风味独特。”
张掌柜说著说著突然脑中灵光一闪。
“苏姑娘这豆腐好像与本地做法有些不同。”
“那我想与贵酒楼合作，以后贵酒楼的豆腐由我供应如何？当然，那几道菜的菜谱便当是我的诚意了。”
苏妍妍这话一出，张掌柜悬著的那颗心也终於放回了肚子里。
若是这丫头打的是这个主意，那就不用担心了。
这几个菜他都尝过，虽然还不能成为酒楼的招牌，但也能成为一个特色，而且酒楼也缺豆腐菜。
可就算是这样，张掌柜也没急著点头，而反问道。
“姑娘这豆腐打算怎么卖？”
他可不信就是为让知味楼收她的豆腐，她就白送菜谱，要知道这一份菜谱的价格，要卖多少豆腐才能赚得回来。
说到正事，苏妍妍也收敛了神色。
“一板豆腐二十五块，定价一百文，若是贵酒楼愿意长期合作这价格可以谈。”
“什么？”
张掌柜简直不敢相信自己的耳朵，他作为酒楼的掌柜，对镇上那些菜价可是很清楚的。
虽然，他们酒楼不卖豆腐菜，可少不了挑著担子卖豆腐的在他们酒楼路过。
那一块差不多一斤的豆腐，也不过才一文钱一斤，她这直接就將价格抬了四倍，这是把他当冤大头了吧。
眼看著张掌柜就要拍案而起，苏妍妍如同变戏法一般从背篓里切出一小块新鲜的豆腐送到张掌柜面前。
“张掌柜还是先尝过再说吧。”
张掌柜要说的话，直接被堵回嘴里，脸色也越发的不好看起来。
毕竟，换成谁被当冤大头也不可能开心地地起来。
但他一向是谨慎的人，做事也不会仅凭自己的喜恶，再看苏妍妍那一副胸有成竹的模样，拒绝的话到底没有说出口。
拿起桌上一把乾净的汤勺轻轻舀了一勺放进嘴里。
顿时，张掌柜的表情就变了。
原本，他以为苏妍妍做的那些几道菜吃出豆腐里的酸味和涩味，是因为她用別的法子掩盖了。
现在尝了一口没有经过任何烹飪的豆腐他才知道自己错得有多离谱。
“苏妍妍可是寻到別的滷水的方子？”
张掌柜也不是没有见识的人，自然是知道別的地方，有人能调出不一样的滷水，可以做出没有酸味和涩味的豆腐。
只是那是人家的秘方，便是有人会，也只是自家做豆腐卖，是绝不可能教给別人的。
他现在也算是明白了，为啥她敢狮子大开口了。
这种只有清香，没有酸味和涩味的豆腐，哪怕没有她那几个菜谱也能做出很好吃的豆腐菜。
在尝过那这原汁原味的豆腐后，他反而觉得刚刚那几道菜的菜谱只能算是锦上添了，难怪她说送就送了。