第419章 这还是大宋么？
狄青闻言，霍然转身。
那凛冽的目光，配上他脸上的伤疤，瞬间让喊话的工作人员噤声，心中骇然：这妆效也太逼真了吧？！今晚的节目单里有这么个煞气冲天的角色吗？
吴铭见对方胸前掛著工牌，瞬间明白过来，自己和老狄这身宋人装扮，是被当成参加演出的演员了。
赶紧摸出两界门提供的评委证，微笑著解释：“误会了，我们是评委，这身打扮纯属个人爱好。”
工作人员扫了眼评委证，看到“吴铭—吴记川饭传承人”的字样，微微一怔。
本次盛会为期五天，精心打造五大主题市集，匯聚全国八大菜系、35家中华老字號、
非遗特色展商，还有20国的异域风味美食同台亮相。
除此之外，在开幕当天还有一场重头戏—贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛。
由国宴主厨、侍酒师大师、葡萄酒评委和特邀嘉宾组成权威阵容，80余组选手以“寧夏葡萄酒+创意中餐”为主题同台竞技。
看两人的装扮，不像是专业的厨师或侍酒师，所谓的吴记川饭传承人，八成是哪个网红店的主理人。
想到这，他便伸手指路：“这边是演员候场区，展区和观眾区在那边，別走错了。”
吴铭笑著道一声谢，招呼狄青朝展区走去，顺手將评委证掛在胸前。
出门在外，身份是两界门给的，正好藉此机会，为吴记川饭的崛起打响第一枪！
狄青自始至终都很茫然，这光怪陆离的新环境带来的衝击尚未完全消化，方才两人的对话更是听得他一头雾水。
此间究竟是何处？这还是大宋么？！
但有一点他是十分篤定，此情此景绝非梦境！
难道真如吴掌柜所言，他来到了千年之后？
听吴掌柜的意思，吴记川饭尚存於世，莫非————
狄青冷不丁问：“我等可是身处千年后的东京？”
“非也！”吴铭笑著摇摇头，“我们在银川，千年前叫兴庆府。”
“？！！“
狄青瞬间绷直身体，右手闪电般抓向腰间佩刀的位置，却抓了个空！
吴铭见状，赶紧补上一句：“狄公勿惊。西夏早已亡国，其国土已尽归华夏。”
说完不给他追问的机会，迅速岔开话头：“瞧！展区就在前方！此间食饌，狄公但有所好，儘管取用！”
狄青的注意力立刻被前方的喧囂吸引。
但见各展位前人潮涌动，排起长龙，欢声笑语与酒肉香气交织瀰漫。乍看之下，千年后的展会与东京的市集並无差別，只是更为规整、精致。
最大的不同当数商贩，除了黑髮黑眼的汉人，竟还有金髮碧眼的“夷人”和肤色墨黑的“崑崙奴”，正操持著古怪的器具烹製食物，异域香气飘荡开来，引得无数游人驻足品尝。
会场里的展区数以百计，想要逐一品尝绝无可能，必须有所取捨。
吴铭身为特邀嘉宾（两界门特邀怎么不算特邀呢），拥有一张选票，並享受评委的权利，既如此，就理应履行相应的义务。
更何况，能参与赛事的选手，要么是各地知名的酒楼饭店，要么身怀绝技的烹飪高手，其技艺水准，绝非普通展位可比。
“狄公，我们先去赛事区一观如何？”
“善！”
狄青初来乍到，对这里的一切一无所知，自然没有异议。
本次赛事的主题是以寧夏本土食材为根基，探索葡萄酒与中餐的搭配范式。
寧夏是国內葡萄酒的主要產地之一，坐拥赤霞珠、马瑟兰、霞多丽等多个產区；而说到寧夏的食材，最具代表性的当数滩羊和枸杞。
放眼望去，各个展位几乎都以滩羊为主料。
说来也巧，羊肉恰也是北宋富贵阶层所钟爱的肉类食材。
今夜正可尽兴！
狄青早已飢肠轆轆，盯著展位上形形色色的美食直咽唾沫，脚步也似被钉在原地，迈不动腿。
与此同时，展区里的厨师也都略显惊奇地打量著他。
听说今晚的开幕式排了很多古风节目，场馆里身著古装的游客並不少见，有的甚至比他穿得更加华丽。
奇怪的是，眼前这个身形魁伟的中年人，衣著虽不算精美，也没怎么化妆，只在脸上化了一道疤痕，却自有一股不怒自威的气度，倒像是从画里走出来的百战將军，其威仪远胜那些精心装扮的演员和游客。
吴铭则关注著锅里翻腾的酱色浓郁的食材，大声询问：“这是什么菜？”
“金蚝燜羊排！”厨师热情回应，“从台山空运过来的金蚝，搭配广东的传统酱料和本地的滩羊，將南北食材融匯成不一样的风味！来一份尝尝？”
“来两份！”
吴铭要了两份，和老狄一人一份。
狄青早已按捺不住，当即大快朵颐。
因评委和游客眾多，供不应求，每一份的量都很少。狄青三两口便吃尽，甚至没来得及细品，只吃出一个字：香！
吴铭身为评委，自然要仔细品味，在心里默默打分。
等了半晌，见吴掌柜终於吃完，狄青忙问：“此味甚佳！可否再来一份？”
吴铭莞尔：“尝一份足矣，前面还有很多展位，咱们挨个吃过去。”
参加这种活动跟吃自助类似，讲究个少量多次。
二人移步至下一个展位。
有评委证的好处这时便显现出来：不必排队，选手们都十分热情地招呼款待。
狄青出身行伍，性情豪迈，习惯大口喝酒大块吃肉，不似士大夫那般饮食精细。儘管如此，他也吃得出来，此间食饌滋味之丰富精妙，即便放眼整个东京，恐怕也只有吴记川饭可与之一较高下。
看来吴掌柜所言不虚，吴记的菜餚果真源於后世！
举目环顾，场內游人如织，观其衣著举止，应该都是些寻常百姓，而非达官显贵。
他忍不住想，吴记川饭一席难求，连官家都得提前预订，而在千年之后，这等神仙滋味，竟连市井百姓都唾手可得————
千年后的大宋究竟是何等盛世？
不，今时今日还有大宋么？
吴铭对狄青的异样毫无察觉，他在人群中瞧见一张熟面孔，准確地说，是瞧见一头熟悉的白髮，赶紧上前打招呼。
“夏老师！”
中国烹飪大师、第六届世界烹飪大赛特金奖获得者夏季，早年间在央视和地方卫视主持多档美食节目，如今转战网际网路，全网坐拥千万粉丝，在餐饮界声名赫赫。吴铭自是久仰，只是对方並不认识他。
“夏老师，我可是看著您的节目长大的！”
夏季循声看来，见著两人的装扮，明显愣了下，隨即爽朗大笑：“哈哈，没那么老！
我做节目满打满算也就十年！”
视线落到对方胸前的评委证上。
吴记川饭？在脑海里搜索一圈，没什么印象————也许是本地的老字號？最近正愁拍摄素材，回头倒是可以去探探店————
吴记川饭並非本地的老字號，但三人所处的这个展位，却是实打实的本地料理滩羊的老店。
副厨师长正为夏季介绍这次的参赛菜品—炭烤羊排。
摆盘非常精致，小巧的炭火炉正中堆叠著两层烤得焦香的羊排，周边点缀著炭烤的玉米、番茄和藜麦饼，配以红黄两色的麵塑花朵，旁边配一杯葡萄酒，看著赏心悦目。
这摆盘显然是特意为夏大厨准备，分量也给得很足。
夏季笑著招呼吴铭：“来，你也尝尝！”
吴铭顺势道：“我和我同伴一起来的。”
“一起！一起！我一人也吃不完！”
夏季热情不减。
相较之下，狄青的回应就显得有些冷淡，只是微微頷首致意。
倒非刻意摆谱，老狄毕竟是枢密使，位极人臣，仅在官家和宰相之下。加之他出身行伍，功勋卓著，深受百姓爱戴，每逢出行，必是万民爭睹，“狄相公”之声不绝於耳。百姓的热情他早已习以为常。
夏季多看了狄青两眼，並不介意。
他以前在一线工作时，接待过不少政商名流，练就了一双火眼金睛。只略一打量，便觉此人气宇轩昂，绝非等閒，有些傲气实属正常。
三人举筷品尝。
副厨师长及其团队都面露期待之色，等待三人评价。
夏季看向吴铭，將这个问题拋给他：“小兄弟，你觉得怎么样？”
吴铭知道对方是在考校自己。
这可不兴乱评，论年龄，论资歷，在场的厨师都是他的前辈。
他略作沉吟，儘可能措辞委婉：“滩羊和藜麦饼都是寧夏的特色，选材很地道，口味和色彩搭配满分。但就我个人的喜好而言，羊排的火候稍微过了点，藜麦饼的火候又稍微欠了点。可能是现场太吵太忙，导致节奏太赶，影响了出菜的品质。”
此言一出，夏季立刻刮目相看。
本以为对方年轻，也许是掛个名，未必真懂行，没想到言之有物，而且情商拉满，既点出了问题，又给足了面子。
看来评委证上的“传承人”三字並非徒有虚名。
心里这样想，嘴上便顺著吴铭的话说：“这位小兄弟说的，正是我想说的。整体非常不错，就是缺了点比赛经验，瑕不掩瑜！”
他说著，伸出筷子想再夹一块羊排。
咦？
但见盘中空空，哪里还有羊排的踪影？
与此同时，狄青趁著两人点评的间隙，將最后一块羊排吞咽下肚，隨即举起酒杯一饮而尽。
醇美的酒液混合著羊肉的余香滑过舌面，喉间不禁溢出一声喟嘆：“快哉！”
夏季登时傻眼。
从厨数十年，他见过无数大佬，这么贪吃的大佬还是头一回见！
（下附几张活动现场的照片）
狄青闻言，霍然转身。
那凛冽的目光，配上他脸上的伤疤，瞬间让喊话的工作人员噤声，心中骇然：这妆效也太逼真了吧？！今晚的节目单里有这么个煞气冲天的角色吗？
吴铭见对方胸前掛著工牌，瞬间明白过来，自己和老狄这身宋人装扮，是被当成参加演出的演员了。
赶紧摸出两界门提供的评委证，微笑著解释：“误会了，我们是评委，这身打扮纯属个人爱好。”
工作人员扫了眼评委证，看到“吴铭—吴记川饭传承人”的字样，微微一怔。
本次盛会为期五天，精心打造五大主题市集，匯聚全国八大菜系、35家中华老字號、
非遗特色展商，还有20国的异域风味美食同台亮相。
除此之外，在开幕当天还有一场重头戏—贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛。
由国宴主厨、侍酒师大师、葡萄酒评委和特邀嘉宾组成权威阵容，80余组选手以“寧夏葡萄酒+创意中餐”为主题同台竞技。
看两人的装扮，不像是专业的厨师或侍酒师，所谓的吴记川饭传承人，八成是哪个网红店的主理人。
想到这，他便伸手指路：“这边是演员候场区，展区和观眾区在那边，別走错了。”
吴铭笑著道一声谢，招呼狄青朝展区走去，顺手將评委证掛在胸前。
出门在外，身份是两界门给的，正好藉此机会，为吴记川饭的崛起打响第一枪！
狄青自始至终都很茫然，这光怪陆离的新环境带来的衝击尚未完全消化，方才两人的对话更是听得他一头雾水。
此间究竟是何处？这还是大宋么？！
但有一点他是十分篤定，此情此景绝非梦境！
难道真如吴掌柜所言，他来到了千年之后？
听吴掌柜的意思，吴记川饭尚存於世，莫非————
狄青冷不丁问：“我等可是身处千年后的东京？”
“非也！”吴铭笑著摇摇头，“我们在银川，千年前叫兴庆府。”
“？！！“
狄青瞬间绷直身体，右手闪电般抓向腰间佩刀的位置，却抓了个空！
吴铭见状，赶紧补上一句：“狄公勿惊。西夏早已亡国，其国土已尽归华夏。”
说完不给他追问的机会，迅速岔开话头：“瞧！展区就在前方！此间食饌，狄公但有所好，儘管取用！”
狄青的注意力立刻被前方的喧囂吸引。
但见各展位前人潮涌动，排起长龙，欢声笑语与酒肉香气交织瀰漫。乍看之下，千年后的展会与东京的市集並无差別，只是更为规整、精致。
最大的不同当数商贩，除了黑髮黑眼的汉人，竟还有金髮碧眼的“夷人”和肤色墨黑的“崑崙奴”，正操持著古怪的器具烹製食物，异域香气飘荡开来，引得无数游人驻足品尝。
会场里的展区数以百计，想要逐一品尝绝无可能，必须有所取捨。
吴铭身为特邀嘉宾（两界门特邀怎么不算特邀呢），拥有一张选票，並享受评委的权利，既如此，就理应履行相应的义务。
更何况，能参与赛事的选手，要么是各地知名的酒楼饭店，要么身怀绝技的烹飪高手，其技艺水准，绝非普通展位可比。
“狄公，我们先去赛事区一观如何？”
“善！”
狄青初来乍到，对这里的一切一无所知，自然没有异议。
本次赛事的主题是以寧夏本土食材为根基，探索葡萄酒与中餐的搭配范式。
寧夏是国內葡萄酒的主要產地之一，坐拥赤霞珠、马瑟兰、霞多丽等多个產区；而说到寧夏的食材，最具代表性的当数滩羊和枸杞。
放眼望去，各个展位几乎都以滩羊为主料。
说来也巧，羊肉恰也是北宋富贵阶层所钟爱的肉类食材。
今夜正可尽兴！
狄青早已飢肠轆轆，盯著展位上形形色色的美食直咽唾沫，脚步也似被钉在原地，迈不动腿。
与此同时，展区里的厨师也都略显惊奇地打量著他。
听说今晚的开幕式排了很多古风节目，场馆里身著古装的游客並不少见，有的甚至比他穿得更加华丽。
奇怪的是，眼前这个身形魁伟的中年人，衣著虽不算精美，也没怎么化妆，只在脸上化了一道疤痕，却自有一股不怒自威的气度，倒像是从画里走出来的百战將军，其威仪远胜那些精心装扮的演员和游客。
吴铭则关注著锅里翻腾的酱色浓郁的食材，大声询问：“这是什么菜？”
“金蚝燜羊排！”厨师热情回应，“从台山空运过来的金蚝，搭配广东的传统酱料和本地的滩羊，將南北食材融匯成不一样的风味！来一份尝尝？”
“来两份！”
吴铭要了两份，和老狄一人一份。
狄青早已按捺不住，当即大快朵颐。
因评委和游客眾多，供不应求，每一份的量都很少。狄青三两口便吃尽，甚至没来得及细品，只吃出一个字：香！
吴铭身为评委，自然要仔细品味，在心里默默打分。
等了半晌，见吴掌柜终於吃完，狄青忙问：“此味甚佳！可否再来一份？”
吴铭莞尔：“尝一份足矣，前面还有很多展位，咱们挨个吃过去。”
参加这种活动跟吃自助类似，讲究个少量多次。
二人移步至下一个展位。
有评委证的好处这时便显现出来：不必排队，选手们都十分热情地招呼款待。
狄青出身行伍，性情豪迈，习惯大口喝酒大块吃肉，不似士大夫那般饮食精细。儘管如此，他也吃得出来，此间食饌滋味之丰富精妙，即便放眼整个东京，恐怕也只有吴记川饭可与之一较高下。
看来吴掌柜所言不虚，吴记的菜餚果真源於后世！
举目环顾，场內游人如织，观其衣著举止，应该都是些寻常百姓，而非达官显贵。
他忍不住想，吴记川饭一席难求，连官家都得提前预订，而在千年之后，这等神仙滋味，竟连市井百姓都唾手可得————
千年后的大宋究竟是何等盛世？
不，今时今日还有大宋么？
吴铭对狄青的异样毫无察觉，他在人群中瞧见一张熟面孔，准確地说，是瞧见一头熟悉的白髮，赶紧上前打招呼。
“夏老师！”
中国烹飪大师、第六届世界烹飪大赛特金奖获得者夏季，早年间在央视和地方卫视主持多档美食节目，如今转战网际网路，全网坐拥千万粉丝，在餐饮界声名赫赫。吴铭自是久仰，只是对方並不认识他。
“夏老师，我可是看著您的节目长大的！”
夏季循声看来，见著两人的装扮，明显愣了下，隨即爽朗大笑：“哈哈，没那么老！
我做节目满打满算也就十年！”
视线落到对方胸前的评委证上。
吴记川饭？在脑海里搜索一圈，没什么印象————也许是本地的老字號？最近正愁拍摄素材，回头倒是可以去探探店————
吴记川饭並非本地的老字號，但三人所处的这个展位，却是实打实的本地料理滩羊的老店。
副厨师长正为夏季介绍这次的参赛菜品—炭烤羊排。
摆盘非常精致，小巧的炭火炉正中堆叠著两层烤得焦香的羊排，周边点缀著炭烤的玉米、番茄和藜麦饼，配以红黄两色的麵塑花朵，旁边配一杯葡萄酒，看著赏心悦目。
这摆盘显然是特意为夏大厨准备，分量也给得很足。
夏季笑著招呼吴铭：“来，你也尝尝！”
吴铭顺势道：“我和我同伴一起来的。”
“一起！一起！我一人也吃不完！”
夏季热情不减。
相较之下，狄青的回应就显得有些冷淡，只是微微頷首致意。
倒非刻意摆谱，老狄毕竟是枢密使，位极人臣，仅在官家和宰相之下。加之他出身行伍，功勋卓著，深受百姓爱戴，每逢出行，必是万民爭睹，“狄相公”之声不绝於耳。百姓的热情他早已习以为常。
夏季多看了狄青两眼，並不介意。
他以前在一线工作时，接待过不少政商名流，练就了一双火眼金睛。只略一打量，便觉此人气宇轩昂，绝非等閒，有些傲气实属正常。
三人举筷品尝。
副厨师长及其团队都面露期待之色，等待三人评价。
夏季看向吴铭，將这个问题拋给他：“小兄弟，你觉得怎么样？”
吴铭知道对方是在考校自己。
这可不兴乱评，论年龄，论资歷，在场的厨师都是他的前辈。
他略作沉吟，儘可能措辞委婉：“滩羊和藜麦饼都是寧夏的特色，选材很地道，口味和色彩搭配满分。但就我个人的喜好而言，羊排的火候稍微过了点，藜麦饼的火候又稍微欠了点。可能是现场太吵太忙，导致节奏太赶，影响了出菜的品质。”
此言一出，夏季立刻刮目相看。
本以为对方年轻，也许是掛个名，未必真懂行，没想到言之有物，而且情商拉满，既点出了问题，又给足了面子。
看来评委证上的“传承人”三字並非徒有虚名。
心里这样想，嘴上便顺著吴铭的话说：“这位小兄弟说的，正是我想说的。整体非常不错，就是缺了点比赛经验，瑕不掩瑜！”
他说著，伸出筷子想再夹一块羊排。
咦？
但见盘中空空，哪里还有羊排的踪影？
与此同时，狄青趁著两人点评的间隙，將最后一块羊排吞咽下肚，隨即举起酒杯一饮而尽。
醇美的酒液混合著羊肉的余香滑过舌面，喉间不禁溢出一声喟嘆：“快哉！”
夏季登时傻眼。
从厨数十年，他见过无数大佬，这么贪吃的大佬还是头一回见！
（下附几张活动现场的照片）