第769章 -可以代表一座城市的名片级美食
第769章 -可以代表一座城市的名片级美食
“呼..”
吃完四颗汤圆，李沫和长长地嘆息了一声，然后彻底安静下来，连呼吸都放轻了。
似乎在用全身的细胞去回味、去消化这最后一道冷冽孤高却內涵深邃的“冬”之韵律。他只觉得灵魂都被那香冻透、又在那菌味里慢慢温润过来。
四季轮迴、天地精华仿佛在一碗汤圆中经歷了完整的流转。他看向一旁的石启元，对方也刚刚吃完代表秋冬季节的两种汤圆，神情同样显得有些懒洋洋的，还带著一丝迷茫。
“兄—.兄弟.”石启元说话都有点结巴，他的眼神还有些迷离，似乎味蕾的衝击让他思维有点混乱：“他.他不是在做甜点.他在玩命！这这哪是汤圆，这是魔法！是艺术！我感觉我刚生啃了一口腊梅然后踩到了落满树叶的台阶上！那个秋天味儿的，差点把我脑子都香迷糊了！鹅肝和酱排骨混一起天！他到底咋想的？还有那焦『咯嘣”一下——·贼过癮！四季——”
石启元喃喃地重复著，他低头看著自己空空如也的小碗，碗底只剩下一层清亮微稠、
混合著四种汤圆斑斕碎屑的鲜美高汤，那汤汁在灯光下呈现出一种难以形容的复杂光泽。“他是在用味道画画，画的就是无锡的四季，我这个没去过无锡的人都看到了那幅画。”
“没错，那就是无锡。”
所有的球迷都已经进场，王凡他们终於在累死之前閒了下来，坐在一起的时候，卓倩倩就给王凡讲起了刚才的事情。
“老板，刚才有个妹妹让我穿旗袍替她高考加油呢，你要不要一起？“
“啊？我也穿旗袍啊？”
“那肯定不能啊，老板这么阳刚帅气怎么能穿女装呢？我刚看到一套超级帅的盔甲，
你穿绝对帅呆了！”
“盔甲？”
听到这两个字，王凡的心里还真是有些意动，那可是男人的终极浪漫，但他还是摇摇头拒绝了：“算了，我帮你拍吧，我一个学渣拍高考祝福，別到时候再坑了人家。”
两人閒聊的时候，收拾完自己东西的那些师傅们一脸兴奋的走了过来。
“王老师，这次您可是帮了我们大忙了，我刚才去里面转了一圈，好傢伙那吃的那叫个香。”
姜新杰嘿嘿怪笑著说道：“你们不知道，刚才我还看见一对小情侣差点打起来，就因为那个女生想多一个男生的汤圆，男生坚决不同意。”
李师傅哈哈笑道：“不奇怪，王老师调配出来的这个汤圆实在是太美味了，为了汤圆打起来一点不奇怪。”
说完很是感慨的说道：“不过我也是在第一次品尝王老师美食的时候才知道，竟然真的有东西能好吃到让別人打起来的程度。”
就在这时陈国民也从赛场里面走了出来，他其实是没打算来的，但是一想不来就错过了王凡的美味，就索性还是跟了过来。
此时他的脸上露出了孩童般的沉醉和满足笑容，他拍了拍王凡的肩膀，声音竟有些微硬：“闻到了吗，王老弟？这就是我们无锡的味道，由你亲手烹调，属於『人间烟火”与『天地诗画』交融的无锡四季这场球赛输贏已经没有那么重要，就算是输，那输的也只是无锡足球队，贏的却是我们整个城市。谢谢你！把你请过来真是我这辈子做的最正確的决定。”
这话已经不是夸讚，甚至说是諂媚都不为过，但旁边的一群无锡师傅们却没有任何不適，在他们看来这本来就是事实。
王凡摇摇头：“这个功劳我可不敢占，主要还是城市人杰地灵，我不过是凑巧用美食记录了一下。”
“谦虚了，谦虚了啊王老弟，以后有什么困难隨时说话，你是我们无锡永远的朋友！”
对！王老师！永远的朋友！”姜新杰几人几乎是异口同声，语气更是激动无比。
刚从喧囂热烈的赛场中央兜了一圈出来，亲身感受到了那碗汤圆掀起的疯狂浪潮后，
他们那颗为无锡美食正名、为自己行业价值而躁动的心，几乎要衝破胸腔，激盪得难以自抑。
苏杭地区被调侃为“美食荒漠”的標籤，他们无锡也时常在討论中被无奈地带出来，
处境颇为尷尬。这对他们这些视餐饮为毕生事业、视本帮风味为骄傲的无锡餐饮从业者来说，简直是莫大的恋屈！
甜、除了甜就是甜，除了水蜜桃和果脯没有拿得出手、叫的上名字的特色菜。
什么？无锡排骨？甜！
就这一点无锡的厨师们其实蛮忿忿不平的，全国就他们无锡做菜放吗？魔都本帮菜的浓油赤酱，放少了？粤菜的点心甜品，放少了？凭什么就把这口锅牢牢扣在我们无锡头上？仅仅因为我们没宣传？没有能真正出圈、让全国食客心服口服、心甘情愿排队打卡的拳头產品？
虽然真正来过这座城市，尝过本地美食的人会有一些改观，但对於广大人民群体的认知来说影响不大。
这份屈和不甘，日积月累，早已沉淀成一种刻骨的职业鬱结。
但现在可不一样了！
他们无比確定，这个四季汤圆绝对可以成为无锡美食挥出的一记重拳！
以后谁再敢说咱没有特色美食，这一碗四季冷热双吃汤圆先砸他脸上，然后再出医药费！
他们都得到了配方，食材详细到克数，火候精確到秒的配方。
“等今天的事情一结束，我立刻回去把配方交到厨师协会，然后开展全市四季汤圆教学活动，这以后就是咱们的名片美食！跟任何城市比都不虚的名片美食！”
陈国民这话说的无比得意。
名片美食很多地方都有，但是能够跟地方关联到一起的都少之又少了，就更別提连四李、景色、特產都关联到一起的，
无锡特色四季冷热双吃汤圆，就是这四个汤圆的终身代號！
王凡他们忙活半天，自然也是能够进场观看比赛的，而且位置还很不错。
陈国民他们很有眼力见，没有当电灯泡的打算，所以跟王凡他们两个挨的比较远。
刚刚坐下卓倩倩就嘿嘿一笑，变戏法一样端出一小碗四季汤圆，明亮的眼眸弯成了月牙：“老板尝尝你自己的杰作吧。”
“你没吃吗？”
王凡一看就知道，这四颗汤圆是刚才他给卓倩倩留的那一份。
姜新杰他们几位也都一人有一份，唯独他自己没留。
“我就知道你没吃，专门给你留的，我觉得这四个汤圆应该老板你厨艺提升的一个重要里程碑，你自己不尝一尝怎么行。”
王凡看著眼前这碗由春、夏、秋、冬匯聚而成的作品微微一笑，拿起调囊，没有先吃，而是细细地欣赏著它们在碗中相依相偎、映衬著清澈鲜汤的可爱样子。
四颗圆润的汤圆各自闪烁著自己季节的光华，仿佛整个无锡的湖光山色、四季风华都凝结在了他眼前这小小的碗中。
“一起吃吧。”
不远处的球场灯光大亮，球员已经开始入场热身，球迷的欢呼声浪猛然拔高。在享受过一场极致味觉体验后，对接下来足球比赛的“烟火气”衝突有了更多的期待。
这是一场业余联赛，但所有的观眾都无比热情，吶喊助威的声音此起彼伏，这就是对一种东西最纯真的热爱，王凡很想试试，在自己有生之年，能不能做出来一种也可以让食客如此狂热的美食。
“哎，还是输了。”
比赛已结束，水蜜桃队0比1输给了盐水鸭队，这些无锡师傅们自然高兴不起来。
不过他们也没有骂那些参赛队员，队员在场上的拼劲有目共睹。
球队输的理由有很多，比如他们平均年龄刚24岁，比如这只球队3月份才成立没有磨合好，但这些其实根本不重要，就连输球都不重要，大家不是不能接受输，而是不能接受投降。
“小伙子们直到最后一刻都没有放弃，这比贏了球都值得高兴。”
陈国民乐呵呵的对王凡说道：“王老弟你休息休息，等休息好了抽空做一道菜搞劳搞劳小伙子们可以不？算老哥欠你个人情。”
王凡道：“择日不如撞日，正好我们也饿了，要不你问问他们有没有吃饭，等回了酒店我来掌勺。”
倒不是他体力好恢復的快，主要是今天这个汤圆他干的是总指挥的活，而且这些都是老师傅，交代一遍就行根本不用操心，所以他精神头还是挺好的。
陈国民看了看王凡的状態，倒確实显得挺精神，这才高兴的说道：“行，我打电话问问，要是还没吃今天他们就算是有口福了。”
说完拿出电话就拨打了出去：“餵？老陈啊？你们那吃了晚饭了吗？哦？什么都不想吃？你都劝了半天了也没用？那你帮我问问他们，王凡王老弟做的他们吃不吃？”
球员休息室。
水蜜桃队参赛队员此刻依旧还在理怨自己。
为什么就不能跑的更快一点？为什么就不能踢的更刁钻一点？
“你们真的不吃晚饭？”
年轻的队员嘆了口气：“教练，真的吃不下，刚输了球难受死了，哪还有心情吃饭？
””
“对呀，那个射门那么刁钻的角度都被接下来了，真的是想死的心都有。”
“我是真佩服那些输了球还能吃海参的，这得多好的心理素质？”
“今天输了比赛我觉得还是咱们练的不够，一周三练还是太少了，咱们克服克服困难，一周七练行不行？”
陈教练耸耸肩转身就走：“行吧，那我就回绝陈老师了，就说你们不想吃王老板特意做的晚饭。”
“等等！等等教练！你说谁做？”
“教练別走啊，你再重新问一下刚才的问题行不？”
陈教练嘿了一声又转了回来：“刚才一个个不还吃不下去呢吗？怎么现在又想吃了？”
吴俊豪脸上一红，挠了挠头有些尷尬：“刚才真的是一点胃口都没有，但是您一说王老板，我这胃就跟条件反射一样直接把球门打开了，您说奇不奇怪？”
他说的是实话，“王老板”这三个字就像是拥有魔力，刚刚还毫无胃口，听完以后就感觉到肚子开始“咕咕”叫。
为了保持状態，他们是提前四个小时吃的晚饭，经过90分钟的战不饿才怪。
只是刚才全都沉浸在对比赛失利的难过中，也就感觉不到肚子饿。
陈教练哈哈一笑说道：“行了，胜败乃兵家常事，你们今天踢成这样我已经很满意了，难得碰上这么好的机会，今天咱们就好好的尝尝王老板的手艺。不过现在时间也不早了，王老板也忙活半天，咱们也別太打扰人家，就让人家做一道量大管饱的菜得了。”
“嗯嗯。”
陈国民掛断电话后对王凡说道：“那就麻烦你了，不过也別太麻烦，你就做一个量大管饱又省事的就得了。毕竟也这么晚了。”
王凡笑道：“那你们要这么说，我可就上我们老家的特色了啊。”
陈国民挥挥手：“你想做什么就做什么，东北菜虽然看著粗獷，那味道吃起来可是一点不含糊。”
酒店离著也不是很远，对於王凡借用他们厨房的事情，他们没有任何意见。
虽然所有的饭店后厨都是严禁外人进入的，但不存在竞爭关係的业內大佬借用，一般还是没什么问题的。
更何况还是顶著“最强”称號的男人，万一他用了以后厨房做出来的菜能加上buff
呢？
现在时间確实已经不早，王凡也不想因为一个饭耽误他们太多休息的时间，尤其是陈国民本身年纪就大，现在都属於强撑著。
王凡不觉得请人家吃东北大乱燉有什么磕的，自己本来就是东北人。
大乱燉他以前已经做过很多次，但有了分子烹飪知识的武装，他的大乱燉也发生了一些变化。
经过他的调整，排骨可以做到酥而不烂，软嫩入味，肉香浓郁。豆角可以做到色泽翠绿，外形完整不烂糊，入口既有软糯感又有韧性且香味十足。
看著乾净的后厨和琳琅满目的食材王凡擼起袖子，干就完了！
“呼..”
吃完四颗汤圆，李沫和长长地嘆息了一声，然后彻底安静下来，连呼吸都放轻了。
似乎在用全身的细胞去回味、去消化这最后一道冷冽孤高却內涵深邃的“冬”之韵律。他只觉得灵魂都被那香冻透、又在那菌味里慢慢温润过来。
四季轮迴、天地精华仿佛在一碗汤圆中经歷了完整的流转。他看向一旁的石启元，对方也刚刚吃完代表秋冬季节的两种汤圆，神情同样显得有些懒洋洋的，还带著一丝迷茫。
“兄—.兄弟.”石启元说话都有点结巴，他的眼神还有些迷离，似乎味蕾的衝击让他思维有点混乱：“他.他不是在做甜点.他在玩命！这这哪是汤圆，这是魔法！是艺术！我感觉我刚生啃了一口腊梅然后踩到了落满树叶的台阶上！那个秋天味儿的，差点把我脑子都香迷糊了！鹅肝和酱排骨混一起天！他到底咋想的？还有那焦『咯嘣”一下——·贼过癮！四季——”
石启元喃喃地重复著，他低头看著自己空空如也的小碗，碗底只剩下一层清亮微稠、
混合著四种汤圆斑斕碎屑的鲜美高汤，那汤汁在灯光下呈现出一种难以形容的复杂光泽。“他是在用味道画画，画的就是无锡的四季，我这个没去过无锡的人都看到了那幅画。”
“没错，那就是无锡。”
所有的球迷都已经进场，王凡他们终於在累死之前閒了下来，坐在一起的时候，卓倩倩就给王凡讲起了刚才的事情。
“老板，刚才有个妹妹让我穿旗袍替她高考加油呢，你要不要一起？“
“啊？我也穿旗袍啊？”
“那肯定不能啊，老板这么阳刚帅气怎么能穿女装呢？我刚看到一套超级帅的盔甲，
你穿绝对帅呆了！”
“盔甲？”
听到这两个字，王凡的心里还真是有些意动，那可是男人的终极浪漫，但他还是摇摇头拒绝了：“算了，我帮你拍吧，我一个学渣拍高考祝福，別到时候再坑了人家。”
两人閒聊的时候，收拾完自己东西的那些师傅们一脸兴奋的走了过来。
“王老师，这次您可是帮了我们大忙了，我刚才去里面转了一圈，好傢伙那吃的那叫个香。”
姜新杰嘿嘿怪笑著说道：“你们不知道，刚才我还看见一对小情侣差点打起来，就因为那个女生想多一个男生的汤圆，男生坚决不同意。”
李师傅哈哈笑道：“不奇怪，王老师调配出来的这个汤圆实在是太美味了，为了汤圆打起来一点不奇怪。”
说完很是感慨的说道：“不过我也是在第一次品尝王老师美食的时候才知道，竟然真的有东西能好吃到让別人打起来的程度。”
就在这时陈国民也从赛场里面走了出来，他其实是没打算来的，但是一想不来就错过了王凡的美味，就索性还是跟了过来。
此时他的脸上露出了孩童般的沉醉和满足笑容，他拍了拍王凡的肩膀，声音竟有些微硬：“闻到了吗，王老弟？这就是我们无锡的味道，由你亲手烹调，属於『人间烟火”与『天地诗画』交融的无锡四季这场球赛输贏已经没有那么重要，就算是输，那输的也只是无锡足球队，贏的却是我们整个城市。谢谢你！把你请过来真是我这辈子做的最正確的决定。”
这话已经不是夸讚，甚至说是諂媚都不为过，但旁边的一群无锡师傅们却没有任何不適，在他们看来这本来就是事实。
王凡摇摇头：“这个功劳我可不敢占，主要还是城市人杰地灵，我不过是凑巧用美食记录了一下。”
“谦虚了，谦虚了啊王老弟，以后有什么困难隨时说话，你是我们无锡永远的朋友！”
对！王老师！永远的朋友！”姜新杰几人几乎是异口同声，语气更是激动无比。
刚从喧囂热烈的赛场中央兜了一圈出来，亲身感受到了那碗汤圆掀起的疯狂浪潮后，
他们那颗为无锡美食正名、为自己行业价值而躁动的心，几乎要衝破胸腔，激盪得难以自抑。
苏杭地区被调侃为“美食荒漠”的標籤，他们无锡也时常在討论中被无奈地带出来，
处境颇为尷尬。这对他们这些视餐饮为毕生事业、视本帮风味为骄傲的无锡餐饮从业者来说，简直是莫大的恋屈！
甜、除了甜就是甜，除了水蜜桃和果脯没有拿得出手、叫的上名字的特色菜。
什么？无锡排骨？甜！
就这一点无锡的厨师们其实蛮忿忿不平的，全国就他们无锡做菜放吗？魔都本帮菜的浓油赤酱，放少了？粤菜的点心甜品，放少了？凭什么就把这口锅牢牢扣在我们无锡头上？仅仅因为我们没宣传？没有能真正出圈、让全国食客心服口服、心甘情愿排队打卡的拳头產品？
虽然真正来过这座城市，尝过本地美食的人会有一些改观，但对於广大人民群体的认知来说影响不大。
这份屈和不甘，日积月累，早已沉淀成一种刻骨的职业鬱结。
但现在可不一样了！
他们无比確定，这个四季汤圆绝对可以成为无锡美食挥出的一记重拳！
以后谁再敢说咱没有特色美食，这一碗四季冷热双吃汤圆先砸他脸上，然后再出医药费！
他们都得到了配方，食材详细到克数，火候精確到秒的配方。
“等今天的事情一结束，我立刻回去把配方交到厨师协会，然后开展全市四季汤圆教学活动，这以后就是咱们的名片美食！跟任何城市比都不虚的名片美食！”
陈国民这话说的无比得意。
名片美食很多地方都有，但是能够跟地方关联到一起的都少之又少了，就更別提连四李、景色、特產都关联到一起的，
无锡特色四季冷热双吃汤圆，就是这四个汤圆的终身代號！
王凡他们忙活半天，自然也是能够进场观看比赛的，而且位置还很不错。
陈国民他们很有眼力见，没有当电灯泡的打算，所以跟王凡他们两个挨的比较远。
刚刚坐下卓倩倩就嘿嘿一笑，变戏法一样端出一小碗四季汤圆，明亮的眼眸弯成了月牙：“老板尝尝你自己的杰作吧。”
“你没吃吗？”
王凡一看就知道，这四颗汤圆是刚才他给卓倩倩留的那一份。
姜新杰他们几位也都一人有一份，唯独他自己没留。
“我就知道你没吃，专门给你留的，我觉得这四个汤圆应该老板你厨艺提升的一个重要里程碑，你自己不尝一尝怎么行。”
王凡看著眼前这碗由春、夏、秋、冬匯聚而成的作品微微一笑，拿起调囊，没有先吃，而是细细地欣赏著它们在碗中相依相偎、映衬著清澈鲜汤的可爱样子。
四颗圆润的汤圆各自闪烁著自己季节的光华，仿佛整个无锡的湖光山色、四季风华都凝结在了他眼前这小小的碗中。
“一起吃吧。”
不远处的球场灯光大亮，球员已经开始入场热身，球迷的欢呼声浪猛然拔高。在享受过一场极致味觉体验后，对接下来足球比赛的“烟火气”衝突有了更多的期待。
这是一场业余联赛，但所有的观眾都无比热情，吶喊助威的声音此起彼伏，这就是对一种东西最纯真的热爱，王凡很想试试，在自己有生之年，能不能做出来一种也可以让食客如此狂热的美食。
“哎，还是输了。”
比赛已结束，水蜜桃队0比1输给了盐水鸭队，这些无锡师傅们自然高兴不起来。
不过他们也没有骂那些参赛队员，队员在场上的拼劲有目共睹。
球队输的理由有很多，比如他们平均年龄刚24岁，比如这只球队3月份才成立没有磨合好，但这些其实根本不重要，就连输球都不重要，大家不是不能接受输，而是不能接受投降。
“小伙子们直到最后一刻都没有放弃，这比贏了球都值得高兴。”
陈国民乐呵呵的对王凡说道：“王老弟你休息休息，等休息好了抽空做一道菜搞劳搞劳小伙子们可以不？算老哥欠你个人情。”
王凡道：“择日不如撞日，正好我们也饿了，要不你问问他们有没有吃饭，等回了酒店我来掌勺。”
倒不是他体力好恢復的快，主要是今天这个汤圆他干的是总指挥的活，而且这些都是老师傅，交代一遍就行根本不用操心，所以他精神头还是挺好的。
陈国民看了看王凡的状態，倒確实显得挺精神，这才高兴的说道：“行，我打电话问问，要是还没吃今天他们就算是有口福了。”
说完拿出电话就拨打了出去：“餵？老陈啊？你们那吃了晚饭了吗？哦？什么都不想吃？你都劝了半天了也没用？那你帮我问问他们，王凡王老弟做的他们吃不吃？”
球员休息室。
水蜜桃队参赛队员此刻依旧还在理怨自己。
为什么就不能跑的更快一点？为什么就不能踢的更刁钻一点？
“你们真的不吃晚饭？”
年轻的队员嘆了口气：“教练，真的吃不下，刚输了球难受死了，哪还有心情吃饭？
””
“对呀，那个射门那么刁钻的角度都被接下来了，真的是想死的心都有。”
“我是真佩服那些输了球还能吃海参的，这得多好的心理素质？”
“今天输了比赛我觉得还是咱们练的不够，一周三练还是太少了，咱们克服克服困难，一周七练行不行？”
陈教练耸耸肩转身就走：“行吧，那我就回绝陈老师了，就说你们不想吃王老板特意做的晚饭。”
“等等！等等教练！你说谁做？”
“教练別走啊，你再重新问一下刚才的问题行不？”
陈教练嘿了一声又转了回来：“刚才一个个不还吃不下去呢吗？怎么现在又想吃了？”
吴俊豪脸上一红，挠了挠头有些尷尬：“刚才真的是一点胃口都没有，但是您一说王老板，我这胃就跟条件反射一样直接把球门打开了，您说奇不奇怪？”
他说的是实话，“王老板”这三个字就像是拥有魔力，刚刚还毫无胃口，听完以后就感觉到肚子开始“咕咕”叫。
为了保持状態，他们是提前四个小时吃的晚饭，经过90分钟的战不饿才怪。
只是刚才全都沉浸在对比赛失利的难过中，也就感觉不到肚子饿。
陈教练哈哈一笑说道：“行了，胜败乃兵家常事，你们今天踢成这样我已经很满意了，难得碰上这么好的机会，今天咱们就好好的尝尝王老板的手艺。不过现在时间也不早了，王老板也忙活半天，咱们也別太打扰人家，就让人家做一道量大管饱的菜得了。”
“嗯嗯。”
陈国民掛断电话后对王凡说道：“那就麻烦你了，不过也別太麻烦，你就做一个量大管饱又省事的就得了。毕竟也这么晚了。”
王凡笑道：“那你们要这么说，我可就上我们老家的特色了啊。”
陈国民挥挥手：“你想做什么就做什么，东北菜虽然看著粗獷，那味道吃起来可是一点不含糊。”
酒店离著也不是很远，对於王凡借用他们厨房的事情，他们没有任何意见。
虽然所有的饭店后厨都是严禁外人进入的，但不存在竞爭关係的业內大佬借用，一般还是没什么问题的。
更何况还是顶著“最强”称號的男人，万一他用了以后厨房做出来的菜能加上buff
呢？
现在时间確实已经不早，王凡也不想因为一个饭耽误他们太多休息的时间，尤其是陈国民本身年纪就大，现在都属於强撑著。
王凡不觉得请人家吃东北大乱燉有什么磕的，自己本来就是东北人。
大乱燉他以前已经做过很多次，但有了分子烹飪知识的武装，他的大乱燉也发生了一些变化。
经过他的调整，排骨可以做到酥而不烂，软嫩入味，肉香浓郁。豆角可以做到色泽翠绿，外形完整不烂糊，入口既有软糯感又有韧性且香味十足。
看著乾净的后厨和琳琅满目的食材王凡擼起袖子，干就完了！