第18章 睁眼瞎
“队长，那我们现在咋办？”
其他大队干部对视一眼，有些焦急。
现在甘蔗都开始收割了，等送到镇上的配额满了，多的甘蔗该怎么办啊，总不能烂在地里吧。
这可是村里唯一的营收。
很多人还想靠这营生在过年时吃上顿肉呢！
“没办法改的话，我们就只能硬著头皮继续了。”
也有人开口道。
另外还有些人就看著陈光明，眼里充满怀疑。
陈光明不务正业的名声大家都知道，又能確定对方的话里有多少可行性呢？
“你们什么眼神？”
陈父见了沉著脸挡在儿子面前。
就算儿子真的不务正业，他这个老子骂骂就算了，也不可能让其他人隨意嘲讽自家儿子。
更不用说，儿子的优秀他早就看在眼里了！
自家儿子好心帮他们指出来，竟然还不领情！
陈村长也不高兴的瞪了那几个人一眼。
他们是不知道，但自己能不知道那话的对错吗？
“光明，看你样子，似乎有些了解？”
他拍了拍陈光明肩膀，“你看看这台子要怎么改？”
“叔，你就这么信我？”
陈光明乾脆直接坐在了台上，翘著腿道。
“自然。”
村长点点头，“我也听说了一些，刚好一起聊聊。”
“那行吧。”
“但我也就知道一些，该怎么弄还要你们拿主意。”
“哦，对了，我为作坊做贡献，也算工分的吧？”
陈光明看向陈村长。
如果是別人，村长高低要教育两句，“这个自然，如果红作坊能建起来，工分跟你爹一样。”
他说的是把作坊建起来。
如果作坊建不起来，那一切自然作废。
其他人见大队长都应下了，也都没再说什么。
陈光明满意頷首，他本来也是打算帮忙的，不然熬不出好红，他就算找到路子也没法靠卖红赚钱。
爭取到了该有的利益后，他就把自己知道的说了。
古法熬红，最重要的就是直风枪灶和连环锅。
首先是直风枪灶，能高效利用热能。
灶台內部火道连通，火焰从首锅延伸至尾锅，形成前锅大火猛烧、后锅小火慢熬的温度梯度。
这种设计能避免重复烧柴，精准適配不同浓缩阶段的火力需求，初锅可快速煮沸去沫，尾锅可低温防焦。
连环铁锅则能分阶浓缩汁，保障口感纯正。
十一口锅按汁浓度由低到高排列，从首锅的青翠蔗汁到尾锅的赤褐浆，越往里走，水越稠。
汁依次向后锅转移，避免单一口锅长时间高温熬煮导致糊底。
前锅需宽大，便於一次性处理大量甘蔗汁，快速煮沸並撇去浮沫，后锅要收窄，尾锅口径小、深度大。
陈光明將自己知道的都讲了一遍。
当然，他也只是纸上谈兵，还需要实践来验证。
但理论肯定是没错的，最后熬出来的红，总不会比单锅熬出来的红差，成功率肯定要高的多。
“原来是这样。”陈村长若有所思。
陈父等会些熬技艺的也边思索，边点头。
“我感觉可以试一试。”陈村长首先表態。
其他干部也跟著点了点头，试错成本可以接受。
如果陈光明说的是错的，大不了按照原方案进行。
隨后，陈村长就让泥瓦师傅拆了重新建台子，锅也要按照要求调整，但肯定能赶上熬红的时间。
陈光明就在一旁靠著记忆提些意见。
其他人听了，不由都对陈光明刮目相看。
他们都没想到，陈光明竟然还有这种见识，当初只是瞧了几眼熬红的现场，就能分析的头头是道。
里面有些东西还是只有红师傅才懂的。
这就说明，陈光明確实对熬红有所了解。
很难想像，这还是他们认识的那个二流子，果然人是会长大的，陈光明现在可比以前要稳重的多了。
而且他们之前还见过陈光明给野兔剥皮，这是有真本事在身上的，这也让他们越看陈光明越顺眼了。
这边陈光明正认真帮助建红作坊，外面的村民则努力的收甘蔗，不时的停下来休息一下，相互讲讲话。
自然又有人提起了陈光明。
“光明確实不像话，一家人都在这里忙著，他倒好，来了就看看也不下去帮把手。”
“是啊，他也十八岁了，都要娶媳妇的年纪，这样子谁敢把闺女嫁给他啊，看著闺女吃苦啊。”
陈母正扛著甘蔗往回走，就听到一群妇女在说自己儿子閒话，当即被气的黑了脸。
自家的儿子，她自己都没说什么，这些长舌妇在这里瞎嘰里咕嚕什么！
而且自家儿子有的是本事，媳妇嫁过来是享福的，怎么可能嫁过来吃苦，这是在损他儿子的名声！
“你们在这说什么呢？！”
大家都惊讶的回头看向陈母，没想到几个人背后说閒话，被人家逮了个正著，都訕訕的笑起来。
但也有本来就和陈母有过节的，比如邻居张婶子就理直气壮道：“他不参加集体劳动，还不让我说了？”
“张婶子，你说谁不参加集体活动呢？”
陈光明听到外面动静走出来，刚好听到这句话。
张婶子一惊，没想到陈光明竟然还在。
但她见陈光明身上乾乾净净的，就篤定他没下地。
“我就说你了。”
“你敢说我说的不对？”
陈光明看著张婶子，忽然笑了起来，“当然不对，看来婶子除了嘴臭外，眼睛也不好，还是个睁眼瞎。”
“你说谁睁眼瞎呢？”
张婶子火气一下子就上来了。
她一股脑的又把陈光明那些陈芝麻烂穀子的事情翻了出来，张口闭嘴就是二流子，没有姑娘愿嫁给他。
陈光明就一直眯著眼笑，那笑容让张婶子的声音都不自觉低了很多。
就在此时，陈村长听到动静也从作坊里走出来。
听著张婶子的话，他和其他出来的干部们脸一下子都沉了下来。
陈光明在里面帮著村里建红作坊，竟然还被骂不参加集体劳动，还有那些难听的话，这不就是打他们的脸吗？
其他大队干部对视一眼，有些焦急。
现在甘蔗都开始收割了，等送到镇上的配额满了，多的甘蔗该怎么办啊，总不能烂在地里吧。
这可是村里唯一的营收。
很多人还想靠这营生在过年时吃上顿肉呢！
“没办法改的话，我们就只能硬著头皮继续了。”
也有人开口道。
另外还有些人就看著陈光明，眼里充满怀疑。
陈光明不务正业的名声大家都知道，又能確定对方的话里有多少可行性呢？
“你们什么眼神？”
陈父见了沉著脸挡在儿子面前。
就算儿子真的不务正业，他这个老子骂骂就算了，也不可能让其他人隨意嘲讽自家儿子。
更不用说，儿子的优秀他早就看在眼里了！
自家儿子好心帮他们指出来，竟然还不领情！
陈村长也不高兴的瞪了那几个人一眼。
他们是不知道，但自己能不知道那话的对错吗？
“光明，看你样子，似乎有些了解？”
他拍了拍陈光明肩膀，“你看看这台子要怎么改？”
“叔，你就这么信我？”
陈光明乾脆直接坐在了台上，翘著腿道。
“自然。”
村长点点头，“我也听说了一些，刚好一起聊聊。”
“那行吧。”
“但我也就知道一些，该怎么弄还要你们拿主意。”
“哦，对了，我为作坊做贡献，也算工分的吧？”
陈光明看向陈村长。
如果是別人，村长高低要教育两句，“这个自然，如果红作坊能建起来，工分跟你爹一样。”
他说的是把作坊建起来。
如果作坊建不起来，那一切自然作废。
其他人见大队长都应下了，也都没再说什么。
陈光明满意頷首，他本来也是打算帮忙的，不然熬不出好红，他就算找到路子也没法靠卖红赚钱。
爭取到了该有的利益后，他就把自己知道的说了。
古法熬红，最重要的就是直风枪灶和连环锅。
首先是直风枪灶，能高效利用热能。
灶台內部火道连通，火焰从首锅延伸至尾锅，形成前锅大火猛烧、后锅小火慢熬的温度梯度。
这种设计能避免重复烧柴，精准適配不同浓缩阶段的火力需求，初锅可快速煮沸去沫，尾锅可低温防焦。
连环铁锅则能分阶浓缩汁，保障口感纯正。
十一口锅按汁浓度由低到高排列，从首锅的青翠蔗汁到尾锅的赤褐浆，越往里走，水越稠。
汁依次向后锅转移，避免单一口锅长时间高温熬煮导致糊底。
前锅需宽大，便於一次性处理大量甘蔗汁，快速煮沸並撇去浮沫，后锅要收窄，尾锅口径小、深度大。
陈光明將自己知道的都讲了一遍。
当然，他也只是纸上谈兵，还需要实践来验证。
但理论肯定是没错的，最后熬出来的红，总不会比单锅熬出来的红差，成功率肯定要高的多。
“原来是这样。”陈村长若有所思。
陈父等会些熬技艺的也边思索，边点头。
“我感觉可以试一试。”陈村长首先表態。
其他干部也跟著点了点头，试错成本可以接受。
如果陈光明说的是错的，大不了按照原方案进行。
隨后，陈村长就让泥瓦师傅拆了重新建台子，锅也要按照要求调整，但肯定能赶上熬红的时间。
陈光明就在一旁靠著记忆提些意见。
其他人听了，不由都对陈光明刮目相看。
他们都没想到，陈光明竟然还有这种见识，当初只是瞧了几眼熬红的现场，就能分析的头头是道。
里面有些东西还是只有红师傅才懂的。
这就说明，陈光明確实对熬红有所了解。
很难想像，这还是他们认识的那个二流子，果然人是会长大的，陈光明现在可比以前要稳重的多了。
而且他们之前还见过陈光明给野兔剥皮，这是有真本事在身上的，这也让他们越看陈光明越顺眼了。
这边陈光明正认真帮助建红作坊，外面的村民则努力的收甘蔗，不时的停下来休息一下，相互讲讲话。
自然又有人提起了陈光明。
“光明確实不像话，一家人都在这里忙著，他倒好，来了就看看也不下去帮把手。”
“是啊，他也十八岁了，都要娶媳妇的年纪，这样子谁敢把闺女嫁给他啊，看著闺女吃苦啊。”
陈母正扛著甘蔗往回走，就听到一群妇女在说自己儿子閒话，当即被气的黑了脸。
自家的儿子，她自己都没说什么，这些长舌妇在这里瞎嘰里咕嚕什么！
而且自家儿子有的是本事，媳妇嫁过来是享福的，怎么可能嫁过来吃苦，这是在损他儿子的名声！
“你们在这说什么呢？！”
大家都惊讶的回头看向陈母，没想到几个人背后说閒话，被人家逮了个正著，都訕訕的笑起来。
但也有本来就和陈母有过节的，比如邻居张婶子就理直气壮道：“他不参加集体劳动，还不让我说了？”
“张婶子，你说谁不参加集体活动呢？”
陈光明听到外面动静走出来，刚好听到这句话。
张婶子一惊，没想到陈光明竟然还在。
但她见陈光明身上乾乾净净的，就篤定他没下地。
“我就说你了。”
“你敢说我说的不对？”
陈光明看著张婶子，忽然笑了起来，“当然不对，看来婶子除了嘴臭外，眼睛也不好，还是个睁眼瞎。”
“你说谁睁眼瞎呢？”
张婶子火气一下子就上来了。
她一股脑的又把陈光明那些陈芝麻烂穀子的事情翻了出来，张口闭嘴就是二流子，没有姑娘愿嫁给他。
陈光明就一直眯著眼笑，那笑容让张婶子的声音都不自觉低了很多。
就在此时，陈村长听到动静也从作坊里走出来。
听著张婶子的话，他和其他出来的干部们脸一下子都沉了下来。
陈光明在里面帮著村里建红作坊，竟然还被骂不参加集体劳动，还有那些难听的话，这不就是打他们的脸吗？